協宇生技守護您！！

        在這個養生當道的時代，大家都知道要吃得健康、營養要均衡，但是當一盤營養豐富的佳餚在您面前時，您知道該從何處先下手嗎？其實吃對食物的順序跟吃健康的食物一樣很重要，在這邊讓營養師告訴您吃飯的最佳順序。

        在傳統中式的飲食中，我們總是習慣邊吃著大魚大肉配上白飯，過程中再搭配青菜，最後喝湯然後吃水果、甜點。場景換到西餐廳，服務生會先為您送上生菜沙拉，接著送上湯跟前菜，之後便是主菜及甜點。其實比起中式的飲食習慣，西式的飲食習慣是比較推薦的順序。

        在一頓飯的一開始先吃蔬菜，豐富的膳食纖維可以延長胃的排空時間，增加飽足感避免吃進過多的熱量。此外，湯的熱量通常也比較低，當然酥皮濃湯例外，在主餐之前先喝湯也可以增加飽足感。生菜還有湯可以讓我們在開始吃飯的時候，血糖是緩慢的上升，減低胰島素以及身體的負擔。

        吃完沙拉還有湯接著便是主餐登場，當我們吃完纖維之後接著要吃優質的蛋白質，例如雞肉、魚肉或是植物蛋白。比起澱粉，蛋白質比較不會變成脂肪堆積在體內，而是優先供應肌肉合成以及器官修補，不過過於油膩的肉類還是適量攝取就好。當蛋白質吃完，我想大部分的人也已經快要飽了，這時再補充一些澱粉當作結尾，便是讓身體最舒適的一餐。很多人認為澱粉是完全都不該碰的東西，其實這是錯誤的觀念，假如我們都沒有吃澱粉，身體便會分解肌肉來供應能量，肌肉減少體脂肪上升，其實會得不償失。

今天吃飯前可以先喝碗湯吃吃燙青菜，暖暖胃讓身體更健康！

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